古方紅糖如何烘干排濕?

古方紅糖在這幾年很是紅火,它是將甘蔗榨汁,然后過濾去渣,通過大火熬煮,反復熬制,制成高濃度的紅糖糖漿,冷卻凝固成固體塊狀的粗糖塊,然后經過干燥后就得到紅糖了,因為是手工熬制,所以不添加現代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等,不添加防腐劑、色素、抗結劑、助劑等,所以香味醇厚,很適合老人,特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃,當然了對于月經不調和剛生了孩子的婦女也是極好的補品。

古方紅糖如何烘干排濕

傳統的古方紅糖在干燥過程中,是采用晾曬,但是這種方法會受到天氣的制約,還有也不是很衛生,這種方法制作出來的紅糖,周期比較長、溫濕度不好控制,于是質量不一致、效果差,制作效率也比較低。而采用燒鍋爐燒柴燒煤等方法,對空氣污染很大,已經不適應當下的發展,已經被國家環保部門所取締。因此,尋找一款環保節能型的烘干設備成為了古方紅糖制作商亟待解決的問題。

根據紅糖凝結的糖塊厚度不同,將紅糖切成方塊,放入托盤中,在物料架中分層放好,注意層與層之間的距離,將物料車推入烘干房,然后就可以升溫加熱了。紅糖烘干,不需要高溫,這樣會造成紅糖表面開裂,進而影響產品賣相和賣價,一般控制在50度即可。然后開啟除濕功能,紅糖烘干除濕機機在除濕過程中還可以回收余熱,這樣在排濕過程中的熱量會重新參與到烘干房的熱循環之中,可以降低烘干費用。

使用這種設備制作出來的古方紅糖效果和傳統手工是一樣的,顏色純正,香氣宜人,由于控濕到位,甚至品質還要突出。使用烘干除濕機來干燥紅糖,可以保證烘干過程溫度分布均勻,濕度可以自動控制,安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險,可以有效地保證被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質量,更為重要的時候,烘干過程能耗低,有效地減少運行成本,是紅糖烘干的好選擇,也是其他行業需要烘干的好選擇。

古方紅糖如何烘干排濕

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