芒果存儲不方便?

做農業不易,一半靠天,一半靠深加工。然而每年都能看到各種水果滯銷的新聞出現,比如今年春節的砂糖橘遇冷的新聞刷爆了整個朋友圈。一旦出現滯銷的問題,那該水果的價值就約等于零。這對于農業來說是一個令人痛惜的現狀,相比于國外我們還有很大的差距。國外的水果生產行業已經形成了完善的產業鏈,雖然在新鮮食用上占比較大,但是他們會把水果制成果脯、果干、果罐頭等水果加工制品,這也是其非常重要的一種消費出路。芒果鮮果不耐存儲,其經濟價值不僅僅局限在鮮果市場,深加工也是高附加值的產業,僅僅芒果干市場規模就高達10億元,并且還在持續擴大。

現在正是芒果上市高峰期。如何使用芒果烘干機進行果片烘干。

某芒果種植基地,日產2.5噸的鮮芒果片,配置兩臺芒果干烘干機系統及物料車架14臺,把芒果片從糖液中取出,需采用白色塑料托盤裝芒果片,防止烘干后粘盤,烘干數量決定了烤房的大小以及物料架的數量,這時候就要求烤房的熱風循環一定要均勻,根據芒果片的擺放來合理的設計烤房風路,讓烤房的每一個角落都有循環熱風經過,使烘干品質達到統一。在50~60℃下烘干,耗時30小時完成全部的芒果干燥。

芒果干的干燥過程中,每個階段都需要不同的溫度去烘烤,對溫度以及濕度有很高的要求,前期烘干階段,需要高溫烘干,快速帶走大部分水分,熱泵烘干機采用美國高精度數字傳感器,能準確的檢測到溫、濕度值,同時可以設定不同參數數據(功能模式、溫度參數、濕度參數等)。系統時間具體可分為5段完成,第一段55度,升溫,3小時,第二段60度,開始排濕,第三段62度,連續排濕,第四段58度,開始降溫排濕,最后一段55度,排濕鞏固。芒果烘干完成后回軟。待產品達到干燥要求的水份含量時,一般為15%-18%左右,可將產品至于密閉容器中,讓其回軟2-3小時,使各部分含水量均衡,質地柔軟,方便包裝。

芒果干是一種附加值很高的水果干,在泰國、菲律賓芒果干是當地的特色零食,應用熱泵芒果烘干機,烘制出的芒果干色澤飽滿,口感酸甜芳香,其實發達國家非常重視農產品的加工及深度利用,把農產品產后的儲存、保鮮、加工放在農業的首位。在工業發達國家,80%以上的糧食和50%以上的果蔬實現了工業化轉化,德國的蘋果加工量占總產量的75%,美國、巴西的柑桔加工量占柑桔總產量70%以上,英國的梨加工量占總產量的93%。我們國家地大物博,產品豐富多樣,種植模式也是分散而凌亂,在每個產品、產地、配套相應的加工型企業任重而道遠,實際上,跳出水果賣水果,讓農民更多分享現代產業發展紅利,不僅是破解賣難之需,也是為未來市場合理發展的必然趨勢。滿足消費者不同的需求,深加工與鮮果市場相輔相成,缺一不可!

芒果烘干機作為空氣能熱泵的綠色環保烘干設備,也適用于如檸檬片烘干、火龍果烘干、龍眼烘干、荔枝烘干、菠蘿片烘干、香蕉片烘干、百香果烘干等各種水果的綠色烘干。

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